LE RECETTE DES CRÊPES

Posté par lryf le 27 avril 2020

Une recette traditionnelle mise en images par ARARE

crepe dans l'assiette arare

 

Ingrédients

  • 1/4 de litre de lait
  • 125 g de farine
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre
  • 25 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  •  5 cuillères à soupe de sucre glace
  • un peu d’huile
  • 1 pincée de sel

 

 Préparation 

 

cannelle arare 1

Mettez la cannelle dans le lait

lait bouilli arare2

      Faites bouillir celui-ci, puis laissez-le refroidir.

   

 

farine en fontaine arare 3     

 

 

     Dans un saladier, disposez la farine en fontaine

 

 

 

 

 oeuf

  Au centre, ajoutez l’œuf entier

 

 

 

 

sel arare 6      Le sel  

                                            

                           morceau-de-sucre-de-manger-de-nourriture-des-objets_375978
Le Sucre

 

et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte lisse en incorporant progressivement la farine 

pate a crepe

 

Passez la pâte à crêpes au chinois fin dans un autre saladier et laissez reposer au frais une bonne heure.

Faites fondre doucement le beurre et ajoutez-le dans la pâte à crêpes.

Nettoyez soigneusement la poêle a crêpes et graissez-la avec un peu d’huile.

huile arare


louche de pate arare

 

 


Versez-y une petite louche de pâte à crêpes     

 

 

 

 

Basculez la poêle dans tous les sens de façon à répartir la pâte sur toute la surface du fond et laissez cuire la crêpe

poele à crepe arare

 

Lorsque toute la pâte est sèche d’un côté, retournez la crêpe et laissez-la cuire de l’autre côté.

poele à crepe2 arare

Une fois cuite, faites-la glisser sur un plat et continuez les autres crêpes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

Servez en les saupoudrant au dernier moment de sucre glace

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